Hamvazószerda előtti napon Anglia szerte rendezik meg a palacsintához kapcsolódó rendezvényeket.
Szinte mindenki palacsintát süt vagy eszik, olyannyira, hogy ennnek a napnak még a neve is az, hogy Palacsinta Kedd vagy Palacsinta Nap. Angolul pedig: Pancake Tuesday, Pancake Day, bár a Shrove
Tuesday-t is használják (ami a mi húshagyó keddünk). Ha már ennyire fontos ez a nap, összegyűjtöttük a hozzá kapcsolódó szokásokat, hagyományokat.
A hagyományos angol palacsinta a miénkhez hasonlóan vékony, és már a kicsi gyerekek is megtanulják, hogyan kell sütni.
Általában nagyon egyszerűen, egy kis kristálycukorral/porcukorral megszórva és citromlével meglocsolva fogyasztják, amit mindenképpen érdemes kipróbálni, mert nagyon finom!
A szokás eredete, hogy az emberek a hosszú 40 napos böjt előtti utolsó napon egyrészt szerették magukat egy kis finomsággal kényeztetni, másrészt pedig „kiürítették a polcokat”.
Hagyományosan a böjt ideje alatt nem fogyasztottak tejet, tojást, vajat, ezért felhasználták az otthon fellelhető készleteket.
Ezen a napon mindenféle ügyességi versenyt tartanak a palacsintához kapcsolódóan: palacsintasütő, feltekerő, evő, palacsintával rohanó, stb. programokkal is találkozhatunk.
Ehhez kapcsolódóan rekordokat is állítanak és döntenek meg.
Angliában a legnagyobb palacsintafutó versenyt 1445 óta rendezik meg Olney városában. A résztvevők, általában nők, a kezükben egy palacsintasütővel futják le a 415 yard hosszú szakaszt.
A Kids Club tanfolyamok részeként, megismerkednek a gyerekek az angol hagyományokkal, szokásokkal is, így sok foglalkozáson rögtönzött palacsinta versenyt is tartunk.
Budapest III-ik kerületében a farsangi program része volt a palacsintafutás, amit gyerekek, felnőttek, tanárok egyaránt nagyon élveztek.
És a végére egy angol palacsinta recept és egy kis vers hozzá:
English Pancakes
Ingredients:
100 g flour
2 eggs
300 ml milk
1 tbsp sunflower oil and a little extra for frying
Lemon and caster sugar, to serve.
Mix a pancake,
Stir a pancake,
Pop it in the pan,
Fry the pancake,
Toss the pancake,
Catch it if you can
Christina Rosettei (1830-94)
